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「冰咖啡賣比較貴」真實原因曝光 韓媒:這已是行規

Cloudia

你有喝咖啡的習慣嗎?對於許多愛喝咖啡的人來說,每天早上起床最重要的事,莫過於就是喝一杯香醇的咖啡了吧!不過你有注意到嗎?當你仔細觀察咖啡的價目表後,通常會意外地發現冰咖啡的價格遠比熱咖啡貴上許多。究竟是為什麼呢?明明是相同品項的咖啡,差別僅在於冷熱不同,難道多加一些冰塊價格就會因此提高、變得比較昂貴嗎?現在就讓我們來一一為你解答吧。

根據專家表示,其實濃縮咖啡(Espresso)的生產方式會直接影響咖啡的價格。

舉例來說,最近風行的「冰滴咖啡」(Dutch Coffee),就必須透過一點一滴的冷凝萃取技術來製作。通常像這樣新咖啡的沖煮方法,往往都必須再投入更多的咖啡豆,以及使用更高級的機器。不僅如此,冰咖啡內所加入的冰塊,也需要藉由製冰、保存的冷凍設備(冷凍室)另外製作,除了必須具備這些基本配備外,尚需進行維護與保養,這都成為店家必要投入的成本之一。

此外,國外雜誌「Good Housekeeping 」也曾對此做出報導,針對「一般冰咖啡較貴」的原因進行調查,結果發現冰咖啡所使用的杯子,也是促使價格提高的原因之一。因為這些盛裝冰咖啡的杯子材料,經常比熱杯貴上一些。

然而事實上,韓國媒體卻曾指出,「冰咖啡會比較貴」彷彿好像已成了行規,無論韓國當地的咖啡業者會採用何種濃縮咖啡萃取法,冷飲就是會比熱飲貴上約1000韓元,等同於台幣27元左右。雖然在台灣,並不是所有咖啡業者都會在冰品的價格上做微調,但是透過上面的解釋,也稍微能夠理解冰咖啡為何在價格上總是會有所更動了,你說是不是呢?記得別忘了將文章分享出去,與朋友一同聊聊你的觀點喔!

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